Бульон с картофельными клецками
Традиционный мясной бульон с нежными картофельными клецками, которые готовятся из отварного картофеля, яйца и муки, подаются залитыми горячим бульоном.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- бульон мясной - 1 литр
- картофель - 200 грамм
- яйцо - 1/2 штуки
- мука - 1 столовая ложка
- сливочное масло - 1 столовая ложка
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления бульона с картофельными клецками
- Подготовка картофеляКартофель отварить до готовности и протереть в пюре.
- Приготовление клецокРастереть сливочное масло с яйцом, мукой, перцем и солью, затем соединить с картофельным пюре и тщательно перемешать.
- Формирование и варка клецокСформовать из картофельной массы небольшие шарики, обвалять их в муке и варить в подсоленной воде 10 минут. После варки откинуть клецки на дуршлаг.
- Подача блюдаВыложить клецки в тарелку и залить горячим мясным бульоном.
Кухня:
Русская
Теги:
бульон, картофельные клецки, мясной бульон, традиционный рецепт, легкий суп, картофель, клецки, домашний бульон, русский суп
