Бульоны

Бульон рыбный с фрикадельками (2)

26 июня 2012
Бульон рыбный с фрикадельками (2)

бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
Для фрикаделек:
филе трески или хека - 250 грамм
лук репчатый - 1 головка
яйцо - одна штука
молоко - две столовых ложки
хлеб пшеничный - 1 литров омтик
перец черный молотый, соль по вкусу


Способ приготовления "Бульон рыбный с фрикадельками (2)"

Филе рыбы пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить яйцо, молоко, размоченный в воде и отжатый хлеб, соль, перец и хорошо вымешивать.
С формуйте из приготовленной массы фрикадельки и припустить их в подсоленной воде до готовности.
При подаче фрикадельки положить в суповую тарелку и налить бульон.