Бульон из птицы
Время
1 час 45 минут
активно: 1 час 30 минут
подготовка: 15 минут
Порции
5 стаканов
Сложность
Средняя
Калории
40 ккал
на 100 г
Традиционный бульон из птицы с использованием костей, субпродуктов и овощей. Вкусный и насыщенный бульон идеально подходит как основа для супов и других блюд.
Пошаговый рецепт приготовления бульона из птицы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовКости разрубить на мелкие части, тушки птицы заправлять и залить холодной водой.
- Варка бульонаБыстро довести до кипения, а затем варить до готовности при слабом кипении 60-120 минут. В процессе варки снимать пену и жир.
- Добавление овощей и солиЗа 30 минут до окончания варки бульона добавить корень петрушки, подпеченный лук, морковь и соль.
- Финальная обработкаГотовый бульон процедить.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: бульон, бульон из птицы, суп, птица, кости, субпродукты, домашний бульон, рецепт, наваристый бульон, русская кухня
