Бульон с овощами
Классический мясной или куриный бульон с тушеными овощами - легкий, полезный и ароматный суп для домашнего обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- бульон мясо-костный или из курицы - 4 стакана
- морковь - одна штука
- корень петрушки - одна штука
- репа - одна штука
- лук репчатый - 1/2 головки
- фасоль зеленая и горошек зеленый - 80 грамм
- шпинат - 20 грамм
- масло сливочное - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления бульона с овощами
- Подготовка овощейКоренья и репу нарежьте кубиками, лук порубить и спассеровать на масле.
- Тушение овощейПассерованные овощи залить бульоном и тушите 15 минут.
- Добавление зелени и фасолиДобавить нарезанные на 3–4 части стручки фасоли, зеленый горошек и шпинат, продолжать тушить до готовности.
- Подача бульонаПри подаче в тарелку положить порцию овощей с бульоном, в котором они тушились, и налить оставшийся бульон.
Кухня:
Русская
Теги:
бульон, бульон с овощами, овощной бульон, мясной бульон, куриный бульон, суп с овощами, легкий суп, тушеные овощи, зеленая фасоль, шпинат, горошек, домашний рецепт
