Бульон мясной (4)

кости говяжьи - 200 грамм
вода - 1,4 литров
мякоть говядины - 75 грамм
лук репчатый - 10 грамм
корень петрушки - 5 грамм
морковь - 10 грамм

Диеты №2, 9 (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).


Кости, разрубленные на части длиной 5-6 см, залить холодной водой, довести ее до кипения, снять пену и варить пи слабом кипении 3-3,5 часа.
добавить мясо, варить бульон еще 1,5 часа.
За 30-40 минут до конца варки положить лук, морковь и петрушку.
Готовый бульон процедить.

Выход: 1 литров Б- 2,0 грамм Ж- 2,0 грамм У- 1,0 грамм К-28 ккал.