Горячий сырный паштет
Вкусный горячий сырный паштет из мягких и твердых сыров в слоеном тесте, запеченный до золотистой корочки. Идеален как закуска или основное блюдо с овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- сыр мягкий (камамбер, фета, адыгейский, брынза) - 50 грамм
- сыр твердый тертый - 50 грамм
- йогурт без наполнителя или сметана - 150 грамм
- тесто слоеное - 500 грамм
- яйцо - 4 штуки
- перец черный молотый, соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления горячего сырного паштета
- Подготовка начинкиДля начинки мягкий сыр взбить с 3 яйцами, йогуртом или сметаной и специями.
- Подготовка тестаТесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать 2 пласта по размеру формы и полоски для выкладывания стенок формы.
- Формирование паштетаФорму смазать маслом, выложить на дно 1 пласт и полоски по стенкам, заполнить начинкой и закрыть оставшимся пластом теста, прижав края пласта и полоски. В верхнем пласте сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.
- Подготовка к выпечкеСоединить тертый сыр и яйцо, хорошо взбить и смазать паштет сверху.
- ВыпечкаЗапекать в духовке 35 минут при 240 °C, накрыв фольгой.
- ПодачаГотовый паштет нарезать на порции. Подавать со свежими или маринованными овощами.
Кухня:
Русская
Теги:
сырный паштет, горячий паштет, паштет из сыра, слоеное тесто, запеченный паштет, камамбер, фета, адыгейский сыр, брынза, йогурт, сметана, закуска, рецепт паштета
