Пудинг из сыра с мукой

сыр - 250 грамм
мука пшеничная - 350 грамм
сметана - 500 грамм
яйцо - семь штук
соль

Желтки растереть с солью, постепенно добавляя по одной ложке сметану и муку. Взбить белки и добавить тертый сыр. Смеси тщательно перемешать и вылить в форму с выложенным бумагой дном, хорошо смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Форму с пудингом закрыть крышкой и варить его на пару в течение часа.
Подать пудинг с растопленным сливочным маслом. Пудинг также можно запечь в духовке.