Джем из персиков и имбиря
Вкусный и ароматный джем из свежих персиков с добавлением имбиря и лимонного сока, приготовленный с использованием жидкого пектина.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6-7 банок
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- персики рубленные - 4 1/4 стакана
- сок лимонный - 1/4 стакана
- сахар - 7 стаканов
- имбирь измельченный - 50 грамм
- пектин жидкий - 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления джема из персиков и имбиря
- Подготовка персиковПерсики промыть, удалить косточки, мякоть порубить.
- Смешивание ингредиентовПерсики смешать с сахаром и лимонным соком, перемешать.
- Добавление имбиря и варкаДобавить измельчённый имбирь и довести смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
- Короткое провариваниеПроварить смесь 1 минуту, снять с огня.
- Добавление пектина и подготовка к закаткеДобавить жидкий пектин, перемешать, снять пену.
- Расфасовка и стерилизацияГорячий джем разложить в подготовленные банки, закатать. Затем банки стерилизовать в кипящей воде в течение 5-6 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
джем, персики, имбирь, лимонный сок, пектин, домашнее варенье, консервация, сладкий десерт
