Соленые грузди

грузди - 10 килограмм
соль - 1/2 стакана
листья капусты

Грибы очистить, промыть и вымачивать 2 суток, меняя воду несколько раз, затем воду слить, грибы просушить.
Грибы плотно уложить в банки слоями, пересыпая каждый слой солью, сверху насыпать много соли и прикрыть капустным листом. Хранить в прохладном месте.
Перед употреблением грибы промыть.