Маринованные грузди
Классический рецепт маринованных груздей с использованием уксусной эссенции и ароматных специй. Идеальный способ сохранить грузди на зиму, получая вкусные и ароматные грибы.
Как готовить:
Время приготовления:
33 минуты
— активное время: 3 минуты
— подготовка: 30 минут
Количество:
Несколько банок, ориентировочно 5-7 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
50 ккал
Ингредиенты:
- грузди
- вода - 2 литра
- эссенция уксусная - 2 столовые ложки
- лавровые листья - 5-10 штук
- перец душистый - 15-20 штук
- гвоздика - 15 бутонов
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления маринованных груздей
- Подготовка грибовГрибы очистить и промыть.
- БланшированиеБланшировать грузди 2-3 минуты в кипящей воде, затем остудить в холодной воде.
- Соление и выдержкаУложить грибы в емкость, переслаивая солью и приправами. Оставить на несколько дней для просолки.
- Подготовка маринада и расфасовкаВ подготовленные банки положить грибы, добавить лавровый лист, душистый перец и гвоздику, залить горячим маринадом из воды и уксусной эссенции.
- Закатывание и охлаждениеБанки закатать и остудить при комнатной температуре.
Кухня:
Русская
Теги:
маринованные грузди, грузди, маринад для грибов, заготовки на зиму, консервация грибов, уксусная эссенция, лавровый лист, душистый перец, гвоздика
