Вешенки соленые холодным способом
Рецепт приготовления соленых вешенок холодным способом. Вешенки просаливают слоями с добавлением соли и специй, выдерживают несколько дней и хранят в холоде.
Как готовить:
Время приготовления:
5 дней 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 5 дней
Количество:
1 килограмм соленых вешенок
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
40 ккал
Ингредиенты:
- вешенки - 1 килограмм
- соль - 1/3 стакана
- специи по вкусу
Пошаговый рецепт соленых вешенок холодным способом
- Подготовка грибовУ грибов обрезать ножки.
- Соление грибов слоямиНа дно посуды насыпать слой соли, затем уложить слоями грибы, пересыпая солью и специями. Сверху все засыпать солью, положить салфетку и груз.
- Выдержка и хранениеВыдержать грибы 4-5 дней, добавляя новые слои грибов и соли. Затем хранить в холодном месте.
Кухня:
Русская
Теги:
вешенки, грибы, соление, соленые грибы, холодный способ, засолка грибов, консервация, специи, рецепт грибов
