Торт шоколадный

шоколад темный - 360 грамм
масло сливочное - 150 грамм
сахар - 160 грамм
яйцо - пять штук
мука пшеничная - две столовых ложки
сахарная пудра - 2 ч. ложки

Шоколад разломайте на кусочки и, помешивая, растопить вместе с маслом и сахаром на водяной бане. снять с огня, дать немного остыть, подмешайте взбитые яичные желтки и муку.
Яичные белки взбить в устойчивую пену. 1/3 взбитых белков смешать с тестом, затем ввести остальную часть белков и аккуратно перемешать.
выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 35 минут при 175 С. охладить.
Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой и оформить мелиссой.