Торт с сухофруктами и пряностями

инжир сушеный - 100 грамм
чернослив - 50 грамм
вино красное сухое - 125 грамм
сок апельсиновый - 125 грамм
миндаль рубленый - 50 грамм
масло растительное - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
мед - три столовых ложки
яйцо - две штуки
анис , мускатный орех, гвоздика, корица молотые - по 1/4 ч. ложк
мука пшеничная - 150 грамм
разрыхлитель для теста для теста - 1/2 пакетика
цукаты мелко нарезанные - по вкусу

Вино смешать с соком, залить сухофрукты, нарезанные кубиками, оставить на 6 часов. Набухшие сухофрукты откинуть на сито, затем обжарить вместе с миндалем на растительном масле.
Сливочное масло взбить с медом и сахаром до однородной консистенции. ввести яйца, перемешать.
Пряности смешать с мукой, разрыхлителем и цукатами. Полученную смесь всыпать небольшими порциями в яичную массу, затем добавить сухофрукты и миндаль.
выложить тесто в выстланную пергаментом форму и выпекать 30 минут при 190 С. Готовый пирог остудить и поставить на ночь в холодильник. При подаче оформить цукатами и джемом.
* По желанию в тесто можно добавить 50 грамм тертого шоколада.