Торт «Золушка»
Классический торт «Золушка» с шоколадом, малиновым сиропом и клубникой, украшенный тертым шоколадом и сахарной пудрой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- маргарин - 150 грамм
- мука пшеничная - 80 грамм
- какао-порошок - одна столовая ложка
- яичный белок для теста - 1 штука
- яичные белки для крема - 6 штук
- сахар - 4 столовых ложки
- сироп малиновый - 100 грамм
- шафран - одна чайная ложка
- желатин - 20 грамм
- вода холодная кипяченая - 1/2 стакана
- шоколад - 100 грамм
- масло сливочное - 50 грамм
- клубника - 50 грамм
Пошаговый рецепт приготовления торта «Золушка»
- Приготовление тестаЯйцо растереть с сахаром до растворения кристаллов. Маргарин взбить до однородной пышной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавлять яично-сахарную смесь, затем сок так, чтобы взбитая масса была однородной. Муку соединить с содой, солью и пряностями, добавить в массу и замесить тесто.
- ВыпеканиеВыпекать в смазанной форме в течение 25–30 минут. Готовность определять проколом деревянной лучинки. После выпечки охладить.
- Подготовка тортаВыпеченный полуфабрикат разрезать на два слоя, промазать каждый из них джемом и соединить, обмазать со всех сторон джемом.
- УкрашениеВерх оформить тертым шоколадом, через трафарет нанести орнамент сахарной пудрой. Бока обсыпать крошкой измельченного печенья.
Кухня:
Русская
Теги:
торт Золушка, шоколадный торт, малиновый сироп, бисквит, десерт, праздничный торт, рецепт торта, русская кухня
