Торт Нежность
Торт с малиной и персиками — это изысканный десерт, который сочетает в себе сочные фрукты и нежное тесто. Такой торт получается очень нежным и ароматным, с приятной кислинкой от малины и сладостью от персика. Он отлично подойдет для чаепития или как десерт на празднике.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 50 минут— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 2 часа
Количество порций:
8 порций
Сложность:
Легкая
Ингредиенты:
- Сливки 33% - 250 г
- Персики консервированные - 250 г
- Малина свежая - 150 г
- Печенье бисквитное - 160 г
- Кофе - 200 мл
- Желатин - 10 г
- Молоко - 50 мл
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
Пошаговый рецепт торта нежность с малиной и персиками
- Первым делом растворяем желатин в теплом молоке.
- Хорошенько взбиваем сливки с одной ложкой сахарной пудры.
- Далее берем 3 крупные половинки персика, закидываем в блендер, добавляем 70 мл сиропа от них и 1 ст. л. сахарной пудры. Измельчаем до состояния пюре. Добавляем к взбитым сливкам и перемешиваем.
- В получившийся крем добавляем растворенный желатин (если он застыл, подогрейте в микроволновке парку секунд). Все хорошенько перемешиваем.
- Добавляем малину и снова перемешиваем.
- Завариваем 200 мл кофе (заливаем кипятком 1 ч.л. кофе с двумя ч.л. сахара).
- Бисквитное печенье разрезаем пополам, вымачиваем в кофе и выкладываем бортик в разъёмной форме, а целыми палочками покрываем дно.
- Следующим шагом выкладываем половину нашего крема, сверху — снова печенье, вымоченное в кофе.
- Далее снова покрываем оставшимся крем и равномерно распределяем.
- Украшаем торт кусочками персика и малиной. Отправляем в холодильник для стабилизации на 2-4 часа.
