Торт Земляничка
Время
2 часа 30 минут
активно: 2 часа
подготовка: 30 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
450 ккал
на порцию
Рецепт нежного торта Земляничка с воздушными меренговыми коржами, шоколадно-кофейным кремом и свежей земляникой.
Пошаговый рецепт торта Земляничка
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление меренговых коржейБелки взбить в устойчивую пену, всыпая сахар тремя приемами. Выложить массу в виде трех овальных коржей и 10–15 маленьких меренг на противни, выстеленные пергаментом. Выпекать коржи 2 часа при 100 °C. Меренги выпекать отдельно.
- Приготовление кремаМасло взбить с сахарной пудрой и какао-порошком. Кофе всыпать в кипящее молоко, варить 3 минуты, процедить, охладить и смешать с кремом.
- Сборка тортаОстывшие коржи смазать частью крема и уложить один на другой. Сверху нанести крем, оформить торт земляникой и листьями мяты. Бока торта покрыть кремом и украсить раскрошенными меренгами.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: торт Земляничка, меренга, шоколадный крем, земляника, десерт, выпечка, кофе, сливочное масло
