Торт Негритянка

яйцо - три штуки
мука пшеничная - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
сметана густая для теста - 2/3 стакана и для крема - 1,5 стакана
маргарин - 1,5 столовых ложки
какао-порошок - 1,5 столовых ложки
сода - 1/2 ч. ложки
сахарная пудра - 1/2 стакана
цедра апельсина или лимона и 1 ягода клубники для оформления

Маргарин растереть с сахаром, постепенно добавляя яйца и сметану. ввести смешанную с содой и какао муку и замесить вязкое тесто. выложить тесто в смазанный маргарином бортовой противень. выпекать при 180 °С до тех пор, пока полуфабрикат не будет пружинить при легком нажатии. охладить.

Для приготовления крема сметану взбить до устойчивой пены и перемешать с сахарной пудрой.

Выпеченный полуфабрикат разделить на два пласта круглой или прямоугольной формы и прослоите кремом. Верх и бока торта обмазать кремом и обсыпьте крошкой, приготовленной из обрезков полуфабриката. оформить кремом, клубникой, апельсиновой цедрой.