Мармеладный торт

мармелад - 250 грамм
маргарин - 130 грамм
яйцо - девять штук
сахар - 9 столовых ложек
мука пшеничная - 6 столовых ложек
сок лимонный для торта - одна столовая ложка и для глазури - 1/2 столовых ложки
крахмал - 3 ч. ложки
сахарная пудра - три стакана ложки

Яйца промыть, отделить 1 белок для приготовления глазури.

Муку соединить с крахмалом. Яйца взбить с сахаром в течение 20 минут до устойчивой пены, в конце добавить лимонный сок. Постепенно подсыпая к взбитой массе муку, замесить однородное тесто.

100 грамм маргарина растопить до сметанообразной консистенции и осторожно перемешать с тестом, одновременно добавить кусочки мармелада, оставив немного для оформления. выпекать в смазанной оставшимся маргарином форме при 200 °С. Готовность определяйте по упругости при нажатии на поверхность бисквита. охладить.

Для приготовления глазури охлажденный яичный белок соединить с лимонным соком, 3 нормы сахарной пудры и взбивать миксером до устойчивой пены, постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру.

Нанесите глазурь на поверхность торта, украсить мармеладом. По желанию можно украсить торт цветными сахарными посыпками.