Торт из сыра и апельсинов
печенье сахарное - 175 грамм
масло сливочное - 125 грамм
сыр адыгейский, сулугуни - 300 грамм
сливки густые - 250 грамм для начинки и 125 грамм - для оформления
апельсины - одна штука для начинки и три штуки - для оформления
сок лимонный - три столовых ложки
сахар - 2-3 столовых ложки
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра - одна столовая ложка
миндаль
Печенье раскрошить и смешать со взбитым маслом. Уложить в разъемную форму для торта и разровнять.
Сыр размять и хорошо перемешать с сахаром, ванилином и лимонным соком. Сливки взбить до образования устойчивой пены и соединить с сырной массой. Затем добавить очищенный от кожицы и нарезанный кусочками апельсин.
Начинку нанести на основу, разровнять и выдержать в холодильнике 3 часа.
Перед подачей оформить торт дольками апельсина, сливками, взбитыми с сахарной пудрой и миндалем.
