Рыба под сырной шубой

рыба - 600 грамм филе
сыр твердый - 150 грамм
яйца - три штуки
мука - 1/2 стакана
соус соевый - одна чайная ложка
лимон - 4 литров омтика
перец черный молотый, соль по вкусу

Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом. Поставить в холодильник на полчаса.

Сыр натереть на мелкую тёрку и смешать со взбитыми яицами.

Филе обмакнуть в муку, затем в сырную смесь и обжарить в масле до образования румяной корочки.

Подавать с рассыпчатым рисом.
Украсить зеленью и дольками лимона