Хрустящие рыбные палочки
Рецепт хрустящих рыбных палочек из судака, запечённых в духовке и подающихся с лимонным соусом на основе майонеза и свежей зелени.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 35 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 500 грамм филе судака
- 130 грамм кукурузных хлопьев
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- лимонный сок
- черный молотый перец
- соль
- лимон для подачи
- петрушка
- 250 грамм майонеза
- 2 столовые ложки рубленого укропа
- тертая цедра лимона
Пошаговый рецепт приготовления хрустящих рыбных палочек
- Подготовка и маринование рыбыФиле судака нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и растительным маслом, присыпьте 1 столовой ложкой рубленой зелени петрушки и маринуйте 30 минут.
- Подготовка панировкиВзбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды. Измельчите кукурузные хлопья.
- Панировка и запеканиеВыньте рыбные брусочки из маринада, обсушите. Обваляйте в пшеничной муке, затем обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в измельченных кукурузных хлопьях. Выложите палочки на смазанный маргарином противень и запекайте в духовке при 200 °C до образования золотистой корочки, около 20 минут.
- Приготовление соусаСмешайте майонез с тертой лимонной цедрой и рубленым укропом.
- ПодачаПодавайте горячие рыбные палочки, оформленные ломтиками лимона и свежей зеленью. Соус подайте отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
рыбные палочки, судак, запечённые рыбные палочки, хрустящие рыбные палочки, кукурузные хлопья, майонезный соус, закуска, горячая закуска, быстрый рецепт, рыбные блюда
