Шарики лососевые с соусом тартар
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Аппетитные шарики из филе лосося с маслинами, поданные с классическим соусом тартар — отличная горячая закуска.
Пошаговый рецепт приготовления шариков лососевых с соусом тартар
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рыбыПоловину филе рыбы нарежьте мелкими кубиками, остальную часть измельчите блендером.
- Подготовка ингредиентовМаслины мелко нарежьте. С лимона сотрите цедру.
- Соединение ингредиентовНарезанную рыбу смешайте с рыбным пюре, тертой цедрой, маслинами, сухарями и яйцами. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Формирование и обжаркаИз полученной массы сформируйте шарики и обжарьте их во фритюре до золотистой корочки. Готовые шарики выложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
- ПанировкаГорячие шарики обваляйте в кокосовой стружке.
- Приготовление соуса тартарСмешайте майонез, рубленые корнишоны, зеленый лук и укроп до однородной массы.
- ПодачаШарики выложите на блюдо, украсьте зеленью и маринованными овощами. Соус тартар подайте отдельно.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: шарики лососевые, соус тартар, лосось, горячая закуска, рыбные шарики, филе лосося, маслины, майонез, корнишоны, укроп, зеленый лук
