Омлет с копченой рыбой и брокколи

филе копченой рыбы - 200 грамм
брокколи - 100 грамм
яйца - шесть штук
молоко - 1 стакан
сливочное масло - три столовых ложки
зелень петрушки рубленая - четыре столовых ложки
тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

1. Филе рыбы нарежьте кусочками.
2. Брокколи отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, разбирать на соцветия.
3. Яйца взбить в пышную массу, постепенно добавляя молоко, всыпать тимьян, посолить и поперчить.
4. Кусочки рыбы и соцветия брокколи выложить в форму, смазанную маслом.
5. залить яичной массой, запечь 10 минут.