Камбала с шампиньонами
Вкусное и ароматное блюдо из камбалы, запеченной в духовке с шампиньонами, луком и салом. Отлично подходит для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 50 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- камбала - 250 грамм
- шампиньоны - 300 грамм
- сало шпик - 100 грамм
- масло сливочное - 200 грамм
- зелень укропа - 8 веточек
- лук репчатый - 2 головки
- лимон - 2 штуки
- сок лимонный - 9 столовых ложек
- мука пшеничная - 8 столовых ложек
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления камбалы с шампиньонами в духовке
- Подготовка рыбыУ камбалы удалить верхнюю темную кожу, светлую кожу очистить от чешуи. Удалить внутренности, глаза и жабры.
- МаринованиеПолить рыбу лимонным соком, посолить, поперчить и оставить на 40-50 минут.
- Приготовление начинкиШампиньоны, лук и сало нарезать кубиками, обжарить все вместе.
- Обжаривание рыбыРыбу запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
- Доведение до готовностиЗатем прогреть рыбу в духовке.
- ПодачаНа блюдо уложить рыбу, на нее грибную смесь, оформить лимоном и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
камбала, шампиньоны, рыба, запеченная рыба, духовка, сало, лук, лимон, ароматное блюдо, праздничный рецепт
