Закуска Морское ассорти

Name: Закуска Морское ассорти
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 150 грамм зубатки; 150 грамм креветок; 150 грамм крабового мяса; 150 грамм кальмаров; 6 столовых ложек растительного масла; 2 столовых ложки приправы для рыбы; соль по вкусу; 2 помидора; 1 перец чили; 1 головка репчатого лука; 3 зубчика чеснока; 1 столовая ложка соевого соуса; 3 столовые ложки воды; 2 столовые ложки растительного масла; 2 см корня имбиря; 1 чайная ложка сахара

Опубликовано 25 июня 2012

Время

35 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

220 ккал

на порцию

Закуска из разнообразных морепродуктов с острым соусом на основе томатов и чили.

Ингредиенты

150 грамм зубатки
150 грамм креветок
150 грамм крабового мяса
150 грамм кальмаров
6 столовых ложек растительного масла
2 столовых ложки приправы для рыбы
соль по вкусу
2 помидора
1 перец чили
1 головка репчатого лука
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка соевого соуса
3 столовые ложки воды
2 столовые ложки растительного масла
2 см корня имбиря
1 чайная ложка сахара

Пошаговый рецепт приготовления Закуски Морское ассорти

Подготовка морепродуктов
Зубатку и крабовое мясо нарежьте кусочками. Кальмаров ошпарьте, очистите от пленки и хитиновой пластинки, нарежьте кольцами. Креветок очистите.
Обжарка морепродуктов
Подготовленные морепродукты посыпьте приправой для рыбы и солью, обжарьте по отдельности на растительном масле до образования золотистой корочки.
Приготовление соуса
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Перец чили, лук и чеснок измельчите, корень имбиря натрите на терке и перемешайте до однородной массы.
Обжарка соуса
Острую смесь обжарьте на растительном масле, добавьте помидоры, сахар и соевый соус, тушите 2 минуты. Влейте воду и тушите еще 1 минуту.
Подача
Выложите морепродукты на блюдо, соус подайте отдельно.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.