Закуска Морское ассорти
Закуска из разнообразных морепродуктов с острым соусом на основе томатов и чили.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 150 грамм зубатки
- 150 грамм креветок
- 150 грамм крабового мяса
- 150 грамм кальмаров
- 6 столовых ложек растительного масла
- 2 столовых ложки приправы для рыбы
- соль по вкусу
- 2 помидора
- 1 перец чили
- 1 головка репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 см корня имбиря
- 1 чайная ложка сахара
Пошаговый рецепт приготовления Закуски Морское ассорти
- Подготовка морепродуктовЗубатку и крабовое мясо нарежьте кусочками. Кальмаров ошпарьте, очистите от пленки и хитиновой пластинки, нарежьте кольцами. Креветок очистите.
- Обжарка морепродуктовПодготовленные морепродукты посыпьте приправой для рыбы и солью, обжарьте по отдельности на растительном масле до образования золотистой корочки.
- Приготовление соусаПомидоры ошпарьте, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Перец чили, лук и чеснок измельчите, корень имбиря натрите на терке и перемешайте до однородной массы.
- Обжарка соусаОструю смесь обжарьте на растительном масле, добавьте помидоры, сахар и соевый соус, тушите 2 минуты. Влейте воду и тушите еще 1 минуту.
- ПодачаВыложите морепродукты на блюдо, соус подайте отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
морские продукты, закуска, зубатка, креветки, крабовое мясо, кальмары, острый соус, чили, томаты, соевый соус, имбирь, легкая закуска
