Крокеты из морского окуня

Name: Крокеты из морского окуня
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 грамм филе морского окуня; 3 столовых ложки сливок; 80 грамм черствого пшеничного хлеба; 1 столовая ложка рубленой петрушки; 4 веточки майорана; 2 яйца; 2 столовых ложки каперсов; 1/2 стакана панировочных сухарей; 2 столовых ложки лимонного сока; 2 стакана растительного масла; соль по вкусу; черный молотый перец по вкусу

Опубликовано 25 июня 2012 Обновлено 18 февраля 2014

Время

25 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

250 ккал

на порцию

Нежные крокеты из филе морского окуня с сливками, зеленью и каперсами — отличный вариант праздничной закуски.

Ингредиенты

300 грамм филе морского окуня
3 столовых ложки сливок
80 грамм черствого пшеничного хлеба
1 столовая ложка рубленой петрушки
4 веточки майорана
2 яйца
2 столовых ложки каперсов
1/2 стакана панировочных сухарей
2 столовых ложки лимонного сока
2 стакана растительного масла
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления крокетов из морского окуня

Подготовка филе
Филе морского окуня измельчить блендером.
Смешивание ингредиентов
Рыбное пюре смешать со сливками, раскрошенным хлебом, рубленой зеленью, яйцами, измельченными каперсами. Смесь посолить, поперчить, еще раз перемешать.
Формирование крокетов
Из рыбной массы сформовать крокеты.
Обжаривание
Крокеты запанировать в сухарях, обжарить во фритюре и, выложив на салфетку, сбрызнуть лимонным соком.
Подача
При подаче крокеты уложить горкой на блюдо, подавать с дольками лимона и зеленью.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 15

Кухня: Русская

Теги: филе морского окуня, крокеты из морского окуня, рецепт закуски, морской окунь, рыбные крокеты, праздничное блюдо, каперсы, сливки, зелень петрушки

Крокеты из морского окуня

Пошаговый рецепт приготовления крокетов из морского окуня

Похожие рецепты