Рулетики из камбалы под сырной корочкой
Вкусные рулетики из камбалы, запеченные под сырной корочкой — идеальная горячая закуска с ароматом базилика и мягкой сырной начинкой.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- камбала - две штуки
- белки яичные - четыре штуки
- желтки яичные - две штуки
- сыр твердый тертый - 60 грамм
- базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт рулетиков из камбалы под сырной корочкой
- Подготовка рыбыКамбалу разделайте на филе.
- Подготовка рулетиковФиле посолить, поперчить, посыпать базиликом, свернуть рулетиками и скрепить шпажками.
- Обжарка рулетиковРулетики обжарить на масле до образования золотистой корочки.
- Приготовление сырной массыТертый сыр растереть с яичными желтками.
- Взбивание белковЯичные белки взбить с солью в устойчивую пену.
- Смешивание ингредиентовВ сырную массу ввести взбитые яичные белки, перемешать.
- ЗапеканиеРыбные рулетики выложить в форму, смазанную маслом, залить сырной массой и запечь 10–15 минут при 200 °С.
- ПодачаПри подаче оформить рулетики зеленью. По желанию гарнировать запеченными овощами.
Кухня:
Русская
Теги:
камбала, рулетики из камбалы, горячая закуска, рыбные рулетики, сырная корочка, запеченные рулетики, базилик, быстрый ужин, запеканка из рыбы
