Камбала по-татарски

филе камбалы без кожи - 700 грамм
мука - 75 грамм
соль , молотый перец
панировочные сухари - 100 грамм
яйца взбитые - две штуки
жир для фритюра
Для соуса:
майонез - 175 грамм
корнишоны маринованные - 50 грамм
огурцы - 100 грамм
сок лимонный - 2 ч. ложки
соль , перец, петрушка

Рыбу порезать на порционные куски, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца, затем обвалять в сухарях.
Обжарить рыбу во фритюре до готовности.
Корнишоны и огурцы измельчить.
Смешать все ингредиенты для соуса до однородности.
Подавать соус к рыбе в соуснике.