Панучос по рецепту штата Веракрус
Время
40 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Традиционное блюдо мексиканской кухни штата Веракрус — Панучос, лепешки из кукурузного теста с фасолевым пюре и тушёным морским окунем с помидорами и зеленью.
Пошаговый рецепт приготовления Панучос по рецепту штата Веракрус
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление лепешекИз кукурузного теста сформовать лепешки и обжарить на части масла до лёгкой золотистой корочки.
- Приготовление рыбной начинкиЛук и чеснок обжарить в 3 столовых ложках масла без изменения цвета, затем добавить измельченный помидор. Потушить смесь в течение 15 минут.
- Добавление зелени и рыбыДобавить зелень петрушки или кинзы и предварительно отваренную, очищенную от костей и измельченную рыбу. Тщательно перемешать и продолжить тушение в течение 5–7 минут.
- Формирование ПанучосНа лепешки выложить слой фасолевого пюре, затем немного рыбной смеси, свернуть лепешки, обжарить в оставшемся масле и подавать к столу.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Мексиканская
Теги: панучос, рецепт Веракрус, мексиканская кухня, кукурузное тесто, морской окунь, фасолевое пюре, горячие закуски, традиционные блюда
