Нежное филе лосося
Нежное филе лосося, приготовленное на пару с ароматным соусом из шпината, сметаны и специй. Отличный вариант горячей закуски, который хорошо сочетается с отварным картофелем или овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
300 ккал
Ингредиенты:
- лосось - 1 килограмм филе
- бульон рыбный - 0,5 литров (из 2 кубиков)
- лимон - 1/3 штук
- лук репчатый - две штуки
- сметана - 300 грамм
- шпинат - 200 грамм
- масло растительное - две столовых ложки
- анис - 2 ч. ложки
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления нежного филе лосося
- Подготовка и варка лососяФиле лосося разрезать на порции, посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком, отжатым из 1/3 лимона, и отварить на пару.
- Приготовление соуса из шпинатаПриготовить из кубиков рыбный бульон, добавить шпинат, мелко нарезанный лук, семена аниса и варить в течение 15 минут, затем процедить, одновременно протирая овощи.
- Завершение соусаВлить масло, сметану, положить соль, перец, довести до кипения.
- ПодачаРыбу выложить на блюдо, полить приготовленным соусом из шпината. Гарнировать отварным картофелем или вареными овощами. Оформить ломтиками лимона и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
лосось, рыбное филе, паровая готовка, соус из шпината, сметана, анис, горячие закуски, легкий рецепт
