Горячий салат из форели (лосося) со сметанным соусом
Вкусный и полезный горячий салат из запечённых овощей и филе форели или лосося, с нежным сметанным соусом с хреном и лимонным соком.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- свекла - 3 штуки
- фенхель - 2 штуки
- сметана - 2 столовых ложки
- хрен - 2 столовых ложки
- лимонный сок - 1/2 стакана
- филе форели или лосося - 4 порционных куска
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливковое масло - 1 столовая ложка + немного для подачи
Пошаговый рецепт горячего салата из форели со сметанным соусом
- Подготовка и запекание овощейРазогрейте духовку до 180°C. Свеклу порежьте на дольки, фенхель надрежьте вдоль и поперек. Выложите овощи на противень, приправьте солью и перцем, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте 20 минут до появления корочки.
- Приготовление сметанного соусаВ миске смешайте сметану, хрен, лимонный сок и немного оливкового масла до жидкой консистенции.
- Подготовка рыбы и смешивание салатаОчистите рыбу от кожи и разделите на кусочки. Добавьте запечённые овощи в сметанный соус, приправьте по вкусу лимонным соком или хреном.
- ПодачаПодавайте салат с дольками лимона и зелёным салатом или с запечённым картофелем.
Кухня:
Русская
Теги:
горячий салат, форель, лосось, свекла, фенхель, сметана, хрен, лимонный сок, запечённые овощи, полезный салат, рецепт с рыбой, здоровое питание
