Мексиканский соус сальса
Аутентичный мексиканский соус сальса, приготовленный из свежих томатов, чеснока, лука и острого чили с добавлением сока лайма и кинзы. Идеальное дополнение к мексиканским блюдам.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
80 ккал
Ингредиенты:
- помидоры - 12 штук
- чеснок неочищенный - 2 зубчика
- лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 1 головка
- чили - 1 штука
- масло оливковое - 1 1/2 столовых ложки
- тмин - 1 чайная ложка
- соль - 1 чайная ложка
- сок лайма - 3 столовых ложки
- кинза (рубленная) - 1/4 стакана
Пошаговый рецепт мексиканского соуса сальса
- Обжарка овощейНа широкую сковородку выложить помидоры, чеснок, лук и чили, полить оливковым маслом. Часто помешивая, прожарьте на огне 5-10 минут или пока овощи снаружи слегка не подгорят.
- Подготовка овощейУбрать овощи с огня. Из помидоров удалить сердцевину, у перцев — плодоножку, с чеснока снять кожицу.
- Измельчение и смешиваниеТщательно измельчить жареные овощи в миксере. Переложить в небольшую чашку, подмешать тмин, соль, добавить сок лайма и кинзу.
Кухня:
Мексиканская
Теги:
мексиканский соус, сальса, соус сальса, мексиканская кухня, острый соус, рецепт соуса, томаты, чеснок, лук, чили, тмин, лайм, кинза, оливковое масло
