Соус из корицы
Вкусный и ароматный соус из корицы на основе сливок и яичного желтка, идеально подходит для десертов.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- сахар - 2 столовых ложки
- корица молотая - 2 чайные ложки
- сливки густые - 250 грамм
- молоко - 250 грамм
- соль - 1 щепотка
- яичный желток - 4 штуки
- ликер яичный - 3 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления соуса из корицы
- Подготовка смесиСмешать сахар, корицу, сливки, молоко и щепотку соли.
- Взбивание с желтками3 столовые ложки приготовленной смеси взбить с яичными желтками.
- Приготовление соусаОстальную часть смеси довести до кипения и ввести яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
- Загущение соусаВарить при слабом нагреве, пока соус не начнет густеть.
- Охлаждение и подачаСнять с огня, перелить в другую посуду и дать остыть. Перед подачей добавить яичный ликер.
Кухня:
Русская
Теги:
соус из корицы, коричный соус, десертный соус, сливочный соус, рецепт соуса, корица, сливки, яичные желтки, ликер яичный
