Соус из корицы

сахар - две столовых ложки
корица молотая - 2 ч. ложки
сливки густые - 250 грамм
молоко - 250 грамм
соль - 1 щепотка
яичный желток - четыре штуки
ликер яичный - три стакана ложки

смешать сахар, корицу, сливки, молоко и щепотку соли. 3 столовые ложки приготовленной смеси взбить с яичными желтками. Остальную часть смеси довести до кипения и, ввести яичную смесь, постоянно взбивая венчиком. варить при слабом нагреве, пока соус не начнет густеть. снять с огня, перелить в другую посуду и дать остыть. Перед подачей добавить яичный ликер.