Крапивный соус
Крапивный соус — вкусный и полезный соус на основе крапивы, сметаны и репчатого лука, идеально подходит к овощным и рыбным блюдам.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
60 ккал
Ингредиенты:
- крапива - 450 грамм
- масло растительное - 3 столовых ложки
- лук репчатый - 3 штуки
- мука пшеничная - 2-3 столовых ложки
- сметана - 4 столовых ложки
- соль
Как приготовить крапивный соус — пошаговый рецепт
- Подготовка крапивыКрапиву мелко нарезать и припустить в небольшом количестве подсоленной воды. Затем протереть через сито вместе с жидкостью.
- Приготовление луковой заправкиМелко нарезать лук и спассеровать на части растительного масла, в конце всыпать муку и продолжать пассерование до кремового цвета.
- Соединение ингредиентовОхладить луковую массу, влить немного теплой кипяченой воды, добавить протертую крапиву, перемешать и тушить 5 минут.
- Завершение приготовления соусаДобавить сметану, довести до кипения и снять с огня. Подается к овощным и рыбным блюдам как горячим, так и холодным.
Кухня:
Русская
Теги:
крапивный соус, соус из крапивы, сметанный соус, овощной соус, соус к рыбе, варка крапивы, рецепт соуса, натуральные продукты, домашний соус
