Слоеное тесто быстрого приготовления

мука пшеничная - 480 грамм
масло сливочное или маргарин - 300 грамм
яйцо - одна штука
вода - 200 грамм
соль - 1/4 ч. ложки
лимонная кислота разведенная или уксус - 1 ч. ложка

Масло нарезают кубиками, соединяют с мукой и мелко рубят ножом, затем вливают воду с растворенной в ней солью, лимонную кислоту, яйцо и замешивают тесто. Скатывают шар, накрывают его тканью и убирают в холодильник на 30—40 минут. Раскатывают и формуют изделия. Используют для приготовления пирожков, ватрушек, печенья.