Начинка для равиоли

Name: Начинка для равиоли
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: на порцию
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: говядина тушеная в духовке или вареная - 200 грамм; шпинат - 400 грамм; лук репчатый - 50 грамм; чеснок измельченный - 1 зубчик; масло растительное или сливочное; соль; перец молотый; майоран или мята; деми-гляс (см. рецепт на сайте) немного для связывания

Гарниры, соусы, полуфабрикаты / Полуфабрикаты

25 июнь 2012

Вкусная начинка для равиоли из тушеной говядины, шпината, лука и чеснока с пряными травами и деми-гляс для связывания.

Как готовить:

Время приготовления:

25 минут

— активное время: 15 минут

— подготовка: 10 минут

Количество:

на порцию

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

200 ккал

Ингредиенты:

говядина тушеная в духовке или вареная - 200 грамм
шпинат - 400 грамм
лук репчатый - 50 грамм
чеснок измельченный - 1 зубчик
масло растительное или сливочное
соль
перец молотый
майоран или мята
деми-гляс (см. рецепт на сайте) немного для связывания

Пошаговый рецепт начинки для равиоли

Подготовка ингредиентов
Измельчают говядину и вареный шпинат.
Обжаривание овощей
Обжаривают в жире лук и чеснок без окрашивания.
Смешивание начинки
Смешивают мясо, шпинат и лук.
Приправление и связывание
Солят и перчат, добавляют деми-гляс для связывания смеси. Начинка должна оставаться плотной.

Кухня:

Итальянская

Теги:

начинка для равиоли, говядина тушеная, шпинат, лук, чеснок, деми-гляс, майоран, мята, рецепт начинки, равиоли, домашняя начинка