Тесто фило
Рецепт приготовления тонкого теста фило, которое используется для разнообразных блюд. Тесто получается гладким и эластичным, легкое в использовании после раскатывания.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
1 кг теста
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
500 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 килограмм
- вода - 250–375 миллилитров
- уксус - 1 столовая ложка
- соль - 2 чайные ложки
- масло оливковое - 4 столовые ложки
Приготовление теста фило
- Подготовка тестаПросеивают в миску муку. Добавляют воду, уксус и соль и смешивают в густое тесто.
- Добавление маслаОчень медленно во время приготовления смеси добавляют масло. Смешивают, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Отдых тестаНакрывают тесто и оставляют на 30 минут.
- Формирование и раскаткаДелят тесто на куски, раскатывают скалкой или машиной для раскатывания макарон, чтобы сделать тесто тонким, как вафля.
- Использование тестаТесто готово для использования. Его нужно накрыть влажной или пропитанной маслом тканью до того, как раскатывать, или перед использованием.
Кухня:
Средиземноморская
Теги:
тесто фило, тесто для выпечки, тонкое тесто, фило, рецепт теста фило, тесто для пирогов, домашнее тесто, выпечка
