Котлеты натуральные из филе птицы
Котлеты из филе птицы с жареными шампиньонами, подаются с картофелем пай, обжаренным батоном и свежими овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- Полуфабрикаты из филе птицы или готовое филе - 4 штуки
- Масло топленое - 50 грамм
- Шампиньоны свежие - 200 грамм
- Масло сливочное - 70 грамм
- Батон вчерашний - 4 кусочка
- Соль - по вкусу
- Картофель пай (картофель жаренный во фритюре) - 600 грамм
- Помидоры - 4 штуки
- Зелень петрушки (веточки) - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления котлет натуральных из филе птицы
- Подготовка грибовГрибы нарезают ломтиками, обжаривают на сливочном масле и охлаждают.
- Формирование котлетФиле птицы надрезают сбоку и укладывают в разрез жареные грибы.
- Обжаривание филеПодготовленное филе птицы солят, укладывают на раскаленную с топленым маслом сковороду и обжаривают до образования румяной корочки. Затем уменьшают нагрев и доводят филе до готовности, проверяя проколом вилки — она должна свободно входить в мякоть, а выделяющийся сок должен быть прозрачным.
- Обжарка хлебаКусочки хлеба освобождают от корочек и обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки.
- Подача блюдаНа порционную тарелку укладывают ломтик обжаренного хлеба, на него — готовую котлету. Сбоку размещают картофель пай, дольки помидоров или любых свежих овощей. Оформляют веточкой петрушки. Котлеты поливают маслом.
Кухня:
Русская
Теги:
котлеты,филе птицы,шампиньоны,жареные грибы,картофель пай,помидоры,обжаренный батон,петрушка,домашняя кухня,легкий рецепт,птица
