Закусочный торт

Для теста:
сливочное масло - 1 пачка ( 175-200 грамм
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - одна штука
сахар - одна столовая ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 грамм
яйца - четыре штуки
майонез - 6-7 стаканов ложек

Для теста натереть на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. всыпать муку, добавить сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешать. Тесто разделить на 4 равные части.
Каждую часть теста очень тонко раскатать, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.
переложить на присыпанный мукой противень и выпекать каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.
Вынув коржи из духовки, сразу обрежьте края. Обрезки остудить и измельчить в крошку.
приготовить три разные начинки. Для первой натереть на мелкой терке сыр, добавить 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешать. Для второй начинки консервированную горбушу размять вилкой и смешать с жидкостью из банки. Для третьей начинки натереть на терке сваренные вкрутую яйца, добавить 2 столовые ложки майонеза и перемешать.
Первый корж смазать начинкой с сыром. накрыть вторым коржом, не прижимая сильно, чтобы он не поломался. смазать его начинкой из горбуши. накрыть третьим коржом и распределить по его поверхности начинку с яйцом. накрыть четвертым коржом.
Оставшимся майонезом хорошо смазать поверхность и бока торта. Посыпьте его крошкой, оставшейся после обрезки коржей. Готовый торт на несколько часов поместить в холодильник, затем нарежьте кусочками.
Если вы хотите придать этому блюду остроту, добавить в начинку зеленый лук или чеснок.