Торт Бутербродный

хлеб белый из муки в/с - 200 грамм
печень говяжья - 500 грамм
телятина - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука
яйцо вареное - шесть штук
масло растительное - три столовых ложки
масло сливочное - 300 грамм
клюква - 30 грамм
корень сельдерея - одна штука
помидоры - одна штука
зелень петрушки и укропа - 20 грамм
соль
перец

Мясные продукты нарежьте кубиками и обжарить на части масла.
Коренья нарежьте кубиками и спассеровать на части растительного масла.
Мясные продукты соединить с пассерованными кореньями, добавить воду, соль, перец и тушите до готовности. охладить, пропустить через мясорубку 3 раза и прогрейте 5 минут.
С хлеба срежьте корки и разрежьте на два пласта толщиной 1 см. Приготовленной массой смазать оба пласта и уложить друг на друга. Частью сливочного масла смазать верхний пласт и боковую поверхность.
Желтки соединить с оставшимся сливочным маслом, взбить до пышной массы и полученной смесью из кондитерского мешка нанесите рисунок на поверхность торта. Боковую поверхность оформить кружочками вареных яиц.
Торт оформить помидором, клюквой и зеленью.