Сырный торт с ветчиной и грибами
Прекрасный закусочный сырный торт с ветчиной, шампиньонами и сливочным сыром, идеально подходящий для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
на 8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- кресс-салат – одна упаковка
- репчатый лук – одна луковица
- сливочный сыр с травами – 200 грамм
- сливочное масло – 100 грамм
- желатин – 40 грамм
- лимон
- соль
- сухарики Finn Crisp Original Taste – одна упаковка
- ветчина – 200 грамм
- шампиньоны
- готовый хрен – две столовых ложки
- сливки жирностью 33% – 200 миллилитров
Пошаговый рецепт сырного торта с ветчиной и грибами
- Приготовление основы из сухариковПоместите сухарики в полиэтиленовый пакет, измельчите их скалкой. Выложите в миску, добавьте половину сливочного масла комнатной температуры, перемешайте. Застелите разъемную форму пергаментом, выложите массу и уплотните. Охладите в холодильнике 15 минут.
- Подготовка желатина и сыраРастворите желатин в воде, прогрейте, не доводя до кипения, охладите и процедите. Кресс-салат промойте, обсушите, мелко нарежьте. Смешайте сливочный сыр с половиной желатина и кресс-салатом до однородной массы. Выложите на основу.
- Обжарка ветчины с грибами и лукомПорежьте ветчину тонкими ломтиками. Грибы промойте и нарежьте пластинами. Лук очистите и измельчите. На сливочном масле обжаривайте лук 4 минуты до золотистого цвета, добавьте ветчину и грибы, жарьте 5-7 минут. Посолите по вкусу.
- Приготовление сливочной смесиЛимон промойте, выжмите сок из половины. Взбейте сливки до густой пены. Смешайте остаток желатина со взбитыми сливками, добавьте лимонный сок, хрен, смесь ветчины и грибов, посолите, перемешайте.
- Сборка и настаивание тортаВыложите сливочную смесь в форму поверх сырной начинки. Поместите торт в холодильник примерно на 2 часа для пропитки. Затем нарежьте и подавайте на праздничный стол.
Кухня:
Русская
Теги:
сырный торт, ветчина, шампиньоны, закуска, праздничное блюдо, сливочный сыр, желатин, хрен, сливки, кресс-салат, лук, сухарики
