Рулет с креветками
Вкусный и нежный рулет с креветками, сыром и зеленью, идеальный для праздничного стола или домашнего ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана муки пшеничной
- 50 грамм сливочного масла
- 4 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовых ложки твердого тертого сыра
- 50 грамм зеленого лука
- 200 грамм очищенных креветок
- 200 грамм плавленого сыра
- 2 столовых ложки рубленой зелени укропа
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления рулета с креветками
- Приготовление тестаРастопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать, помешивая, 5-7 минут. Тонкой струйкой влить молоко, довести до кипения, затем слегка охладить.
- Введение ингредиентов в тестоВвести желтки, рубленый чеснок, соль и перец, перемешать. Ввести взбитые в пышную пену белки и тертый сыр.
- Выпекание коржаВыложить тесто на противень, покрытый пергаментом. Выпекать при 180°C 30 минут. Готовый корж накрыть пищевой пленкой и остудить.
- Приготовление начинкиКреветки нарезать кубиками, перемешать с рубленой зеленью укропа и измельченным плавленым сыром.
- Формирование рулетаНачинку выложить на корж и разровнять. Свернуть рулетом, завернуть в пергамент и оставить в холодильнике на 1 час.
- Подача блюдаРазрезать рулет на порции. По желанию оформить ломтиками лимона, дополнительными креветками и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет, креветки, сыр, закуска, рулет с креветками, блюдо из морепродуктов, праздничный рецепт, легкая закуска, сливочное масло, молоко, яйца, чеснок, укроп, плавленый сыр
