Бутербродный торт с сельдью

Пошаговый рецепт приготовления бутербродного торта с сельдью

1. Подготовка сельди
   Сельдь разделать на чистое филе, мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку. Часть филе сохранить для оформления, нарезав ломтиками.
2. Приготовление сельдочной массы
   К сельди добавить размягченное сливочное масло, молотый перец и взбить до однородности. При желании добавить горчицу для остроты.
3. Подготовка овощей и хлеба
   Лук очистить и мелко нарезать. С хлеба срезать корки, придав форму круглой заготовки. Разрезать хлеб по горизонтали на три пласта.
4. Сборка бутербродного торта
   Каждый пласт хлеба смазать сельдочной массой и уложить друг на друга. Верхний пласт и края также смазать массой.
5. Украшение и подача
   Боковую поверхность торта присыпать мелко нарезанным зелёным луком. Торт разрезать дольками, не нарушая целостности. Каждый кусок украсить ломтиками вареного яйца, сельди и дольками помидоров или огурцов, создавая композицию.