Бутербродный торт с сельдью
Традиционный бутербродный торт с соленой сельдью, заправленный сливочным маслом и зелёным луком, украшенный яйцами и овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 40 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- сельдь соленая - 1 килограмм
- масло сливочное - 250 грамм
- хлеб ржаной подовый - 1 булка
- лук зеленый - 500 грамм
- перец молотый - по вкусу
- горчица (по желанию)
- помидоры или огурцы для оформления - 2-3 штуки
- яйцо вареное - 4 штуки
Пошаговый рецепт приготовления бутербродного торта с сельдью
- Подготовка сельдиСельдь разделать на чистое филе, мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку. Часть филе сохранить для оформления, нарезав ломтиками.
- Приготовление сельдочной массыК сельди добавить размягченное сливочное масло, молотый перец и взбить до однородности. При желании добавить горчицу для остроты.
- Подготовка овощей и хлебаЛук очистить и мелко нарезать. С хлеба срезать корки, придав форму круглой заготовки. Разрезать хлеб по горизонтали на три пласта.
- Сборка бутербродного тортаКаждый пласт хлеба смазать сельдочной массой и уложить друг на друга. Верхний пласт и края также смазать массой.
- Украшение и подачаБоковую поверхность торта присыпать мелко нарезанным зелёным луком. Торт разрезать дольками, не нарушая целостности. Каждый кусок украсить ломтиками вареного яйца, сельди и дольками помидоров или огурцов, создавая композицию.
Кухня:
Русская
Теги:
бутербродный торт, сельдь, закуска, сливочное масло, ржаной хлеб, зеленый лук, яйца, помидоры, огурцы, русская кухня
