Торт бутербродный с копченой рыбой

Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
молоко - 1 1/2 стакана
яйцо - одна штука
соль
Для начинки:
филе копченой рыбы - 200 грамм
авокадо - одна штука
сыр сливочный - 150 грамм
базилик рубленый - одна столовая ложка
мята рубленая - 2 ч. ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
помидор - одна штука

1. Для теста муку насыпать горкой, в углубление влить смесь молока, яйца, соли и замесить тесто.
2. Тесто выливать тонким слоем на сковороду, смазанную маслом, и жарить лепешки с двух сторон до образования золотистой корочки.
3. Авокадо, очистив от косточки и кожицы, размять.
4. Сыр взбить.
5. К сыру добавить базилик, мяту, лимонный сок, мякоть авокадо и взбить до получения однородной массы. охладить.
6. Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками.
7. Лепешку смазать сырной массой, сверху уложить кусочки лосося. накрыть оставшимися лепешками, подготовленными аналогично.
8. При подаче оформить торт кусочками копченой рыбы, помидором, нарезанным дольками, сыром и зеленью.