Бутербродный торт Праздничный
хлеб пшеничный подовый - одна штука
шпроты - 150 грамм
ветчина - 140 грамм
кальмары вареные - 100 грамм
сливочное масло - 100 грамм
сыр твердый - 80 грамм
яйца вареные - две штуки
майонез - 250 грамм
горчица - 2 ч. ложки
корень хрена тертый - две столовых ложки
сметана - 3 ч. ложки
зеленый лук - 1 пучок
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
перец черный молотый
соль
1. Для ветчинной массы одно яйцо и ветчину мелко порубить, добавить 20 грамм масла, половину горчицы, поперчить и растереть до образования пластичной массы.
2. Для сырной массы сыр натереть на терке, добавить одно рубленое яйцо, 30 грамм масла и оставшуюся горчицу. растереть до получения однородной массы.
3. Для шпротной массы шпроты размять вилкой, смешать с 30 грамм масла и частью майонеза.
4. Хлеб разрежьте по горизонтали на 5 коржей, уложить их друг на друга и срежьте корки, выравнивая коржи по размеру.
5. Первый корж смазать тонким слоем масла, посыпьте рубленой зеленью, накрыть вторым коржом.
6. Второй корж смазать смесью сметаны, тертого хрена и кальмаров, нарезанных соломкой, накрыть третьим коржом.
7. Третий корж смазать массой из ветчины, накрыть четвертым коржом.
8. Четвертый корж смазать сырной массой и накрыть пятым коржом. Сверху установите небольшой гнет, выдержать торт в холодильнике не менее 3 часов.
9. Перед подачей верх торта смазать шпротной массой, боковую поверхность — оставшимся майонезом. оформить торт нарезанными дольками помидорами и рубленой зеленью.
