Торт закусочный с консервированным лососем
Закусочный торт с коржами на основе теста с кефиром, с начинкой из сметаны, майонеза, консервированного лосося, плавленых сырков, чеснока, яиц и зелени. Отличное блюдо для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
13 часов 20 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 1 час
— настаивать: 12 часов
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Для теста
- маргарин - 200 грамм
- кефир - 200 грамм
- яйца - 2 штуки
- мука пшеничная - 2 - 2 1/2 стакана
- сахар - 1 столовая ложка
- разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
- соль
- Для начинки
- сметана - 250 грамм
- майонез - 250 грамм
- лосось консервированный - 200 грамм
- сырки плавленые - 3 штуки
- чеснок - 2-3 зубчика
- яйца вареные - 3 штуки
- зелень - 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления Торта закусочного
- Подготовка тестаЯйца взбить с кефиром, добавить сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешать. Всыпать столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, добавить разрыхлитель и быстро замесить тесто. При необходимости всыпать еще немного муки. Тесто обернуть пищевой пленкой, выдержать час при комнатной температуре.
- Выпечка коржейГотовое тесто разделить на 4 равные части, каждую раскатать в корж, выпекать до кремового цвета, охладить.
- Приготовление начинкиМайонез смешать со сметаной. Рыбу измельчить вилкой. Сырки натереть на терке, смешать с мелко нарезанным чесноком. Яйца измельчить, перемешать с рубленой зеленью.
- Формирование тортаТри коржа смазать смесью майонеза со сметаной. Уложить на блюдо первый смазанный корж, выложить на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накрыть третьим коржом, посыпать его яйцами, смешанными с рубленой зеленью, и накрыть оставшимся коржом. Обернуть торт пищевой пленкой, сверху положить разделочную доску, на нее — небольшой груз (например, банку с водой). Выдержать торт в холодильнике 12 часов.
- ПодачаПри подаче смазать торт оставшейся смесью, оформить тертым сыром, орехами, зеленью и лососевой икрой.
Кухня:
Русская
Теги:
торт закусочный, закусочный торт рецепт, торт с лососем, закуски на праздник, торт с майонезом, торт с кефиром и маргарином, торт с плавлеными сырками, торт с зеленью, праздничные закуски
