Торт бутербродный по-польски
Традиционный польский бутербродный торт с мясным паштетом, ветчиной, сыром и соусом из хрена, украшенный свежими овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- хлеб пшеничный подовый - одна штука
- сливочное масло - 125 грамм
- паштет мясной - 250 грамм
- зеленый лук рубленый - 15 грамм
- огурец - одна штука
- редис - 30 грамм
- корень хрена - 50 грамм
- яйца вареные - три штуки
- сметана - 50 грамм
- ветчина - 300 грамм
- сливочное масло - 50 грамм
- сыр твердый - 200 грамм
- сливочное масло - 50 грамм
Пошаговый рецепт приготовления торта бутербродного по-польски
- Подготовка хлебаС хлеба срежьте нижнюю и верхнюю корку, отрежьте 5 коржей толщиной 0,5 см.
- Формирование коржейУложить коржи друг на друга, срежьте корки с боковой поверхности коржей.
- Смазывание масломСмазать коржи маслом.
- Приготовление соусаКорень хрена и яйца натереть на терке и смешать со сметаной.
- Приготовление ветчинной массыВетчину измельчить, смешать с маслом.
- Приготовление сырной массыСыр натереть на терке и смешать с маслом.
- Сборка тортаЧасть паштета, соуса хрен, ветчинной и сырной массы оставить для оформления. Укладывать коржи друг на друга, смазывая их оставшимися массами в следующем порядке: паштетом, сырной, ветчинной массой, соусом хрен.
- Украшение верхнего коржаНакрыть оставшимся коржом. От центра к краю коржа наметить ножом 5 кругов. Последнее кольцо оформить частью паштета, четвертое — сырной массой, третье кольцо — ветчинной массой. Следующее кольцо покрыть соусом хрен, центральный круг посыпать зеленым луком.
- Оформление боковой поверхностиБоковую поверхность смазать оставшимся паштетом, оформить кружочками редиса и огурца. Торт охладить.
- ПодачаПри подаче нарежьте торт порционными кусками.
Кухня:
Польская
Теги:
бутербродный торт, польская кухня, паштет, ветчина, сырный крем, хрен, зеленый лук, редис, огурец, рецепт бутербродного торта
