Печёночный торт
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4-5 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Традиционный русский рецепт печёночного торта с говяжьей печенью, жареным луком и морковью, слоями майонеза. Вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола.
Пошаговый рецепт приготовления печёночного торта
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка печениПромойте печёнку, опустите на 5 минут в тёплую воду. Удалите пленку, тщательно очистите печень от желчных протоков.
- Приготовление печёночной массыИзмельчите печёнку мясорубкой или блендером до однородного состояния. В миске смешайте печёночную массу с яйцами, молоком, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
- Жарка печёночных блиновРазогрейте сковороду (18-20 см), добавьте столовую ложку подсолнечного масла. Вылейте печёночную массу тонким слоем, обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Готовьте 4-5 блинов.
- Приготовление начинкиМелко нарежьте лук и морковь, обжаривайте на подсолнечном масле до мягкости. Уберите излишки масла.
- Сборка тортаНа противень с пергаментом положите блин, смажьте майонезом, посыпьте жареными овощами. Повторяйте слой за слоем.
- Выпекание и подачаПромажьте торт сверху и по бокам майонезом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут. Остудите, нарежьте и подавайте.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: печёночный торт, рецепт печёночного торта, говяжья печень, закуска, салат, майонез, жареный лук, морковь, праздничное блюдо, домашняя кухня, слоёный торт из печени
