Пирог-закуска
Оригинальный пирог-закуска из лепешки с мясным паштетом, сливочным сыром, яйцом, свежим огурчиком и красной икрой, украшенный слоями для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
1 пирог
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 1 большая круглая лепешка
- 1 варёное яйцо
- 200 г мясного паштета
- 1 чайная ложка тертого хрена
- 150 г сливочного сыра
- 1 свежий огурчик
- 2 зубчика чеснока
- небольшое количество майонеза
- 100 г красной икры (или свежий красный болгарский перец)
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка нарезанного укропа
Пошаговый рецепт приготовления пирога-закуски
- Подготовка лепешкиСрезать и убрать с лепешки верхний мякиш, положить лепешку в основание формы.
- Подготовка яйцаОчистить яйцо, разделить белок и желток. Белок нарезать мелкими кусочками, желток протереть.
- Приготовление паштетной массыМясной паштет перемешать с тертым хреном и горчицей.
- Приготовление сырной массыСливочный сыр перемешать с майонезом и нарезанным укропом.
- Подготовка огурцаСвежий огурчик помыть, очистить, разрезать на четвертинки вдоль, потом нарезать ломтиками.
- Формирование пирогаПромазать лепешку сырно-майонезной массой, затем выложить слой паштетной массы, далее равномерно слой огурца. По краю пирога выложить красную икру или кубики красного перца, ближе к центру - оставшуюся паштетную массу, еще ближе к центру слой белка, в самом центре расположить тертый желток.
- ОхлаждениеНакрыть пирог крышкой и отправить в холодильник для пропитки на 2 часа.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог-закуска, мясной паштет, сливочный сыр, красная икра, праздничный пирог, холодная закуска, лепешка, оригинальный рецепт
