Рецепт маринованных кабачков
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
1 литровая банка
Сложность
Легкая
Калории
50 ккал
на 100 г
Отличный рецепт маринованных кабачков на зиму - простая домашняя заготовка, позволяющая сохранить овощи вкусными и ароматными. Кабачки маринуют с перцем и чесноком, что делает их превосходной зимней закуской.
Пошаговый рецепт маринованных кабачков на зиму
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка банок и кабачковТщательно промойте банки с содой, а крышки прокипятите. Промойте кабачки, зелень тщательно промойте и нарежьте ножницами. Срежьте хвостики с кабачков и нарежьте кружочками либо четвертинками кружков.
- Заполнение банок специями и кабачкамиПочистьте зубчики чеснока. В каждую банку на дно посложите перец горошком черный и душистый, лавровый лист, зубчик чеснока, кусочек горького перца. Затем положите зелень, сверху уложите кабачки, немного накрыв их зеленью.
- Заливка водой и варка рассолаДоведите воду до кипения, залейте кабачки в банках. Накройте крышками и оставьте на 10 минут. Слейте воду в кастрюлю, посолите и закипятите. Повторно залейте рассол в банки. Слейте рассол, вновь закипятите и залейте последний раз.
- Добавление уксуса и герметизацияВлейте в каждую банку столовую ложку уксуса, накройте крышками и закатайте. Остудите, перевернув банки на крышки и плотно укутав одеялом до комнатной температуры.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: маринованные кабачки, кабачки на зиму, заготовки, засолка кабачков, домашние консервы, овощные закуски, рецепт маринада, перец горошком, чеснок, уксус, зимняя заготовка
